《正念飲食：舒壓、瘦身、慢活的23個健康飲食療法》
Mindful Eating on the Go: Practices for Eating with Awareness, Wherever You Are
這本書值得推薦的三點：
- 相當易讀，篇幅不長，文字簡單，實用性高
- 提供人們在日常生活（飲食）中關心自己的方法
- 教導人們如何重新與食物產生正向的關係
正念的英文是mindfulness，從英文字面很容易看出去觀察、留心自己的狀態。中文的「正」這個字有時候有點誤導人，好像在正念之外，還有錯誤、負面或反面的念頭那樣，但正念與正確、正常、正向都無關。正念的是「正視」，不逃避地去檢視自己的狀態。
《正念飲食》將飢餓分為九個面向：眼、觸覺、耳、鼻、嘴、胃、細胞／身體、腦、心。
通過不去批判、不苛責地觀察自己的身體，察覺「想要吃」的念頭是來自身體的哪個部位？書中提及，當我們把注意力放到自己的感官和食物的互動，我們才能真正享受吃的狀態。
我曾讀過某本減肥書中提及，人們進食是要安撫自己，不是真的飢餓，所以想要減肥，應該要去注意自己是不是由於心理因素想填滿自己，透過滿足口腔來安撫自己。
本書進一步將感官細化，解決了我的疑惑：「為什麼我吃飽了，甚至感覺得到血糖升高的狀態，腦袋也知道自己不該繼續吃了，我還是想吃面前的巧克力蛋糕？」就我個人而言，食物圖像的刺激會引發我嘴巴的慾望，經常，我為了滿足眼睛和嘴而吃。
我想到，近年來，有很多的食物（尤其是甜美可口但營養價值不高的加工食品），被稱作是「罪惡美食」，但這些食物犯了什麼罪呢？是壓迫低廉勞力、在生產製程中加劇貧富差距，還是這些食物是黑心企業家用了劣質原物料，會傷害人體？或許有，但都不是被稱作「罪惡美食」的原因。那些美食之所以罪惡，只在於它會使人變胖。
盡管一個胖子不一定會去姦淫擄掠、殺人放火，有時候，過度進食只是想要填滿自己內心空洞。在沉重人生(wiki)的紀錄片中，常常可以看到人們不斷進食都有幾個原因：被霸凌的童年、不幸的家庭或者缺乏安全感等因素。而他們不斷地進食，致使身體無法負荷，又遭到旁人側目，陷入尋求更多食物的惡性循環。
不論是主動或是被動地接受「肥胖＝難看、罪惡、中老年疾病預備役」的觀念，又或者開始不斷強調自己體型的美好，都是不斷以頭腦在評價自己的身體，無形中也讓自己產生了壓力，破壞了與食物的關係。在書中的「腦飢餓」環節有相關的練習，讓自己能夠擺脫總是聽從各種外在權威，講述身體的問題，卻不曾直接過問自己的身體。好像所有的不符合外在權威所講的慾望都是罪惡。畢竟，暴食是七宗罪之一。
或許到這裡的陳述有點沉重，但請放心；這本書沒有就胖的成因或體型在社會上的難堪切入。不會讓人看了很有壓力，感覺所有的問題都是自己的不自律、缺法對自己的愛，這本書正如同正念所提倡的：「保持覺察、平和心、不批判」。
不用特別撥出時間，只是在每日進食時和身體、食物以及自己重建健康良好且屬於本能一部分的進食習慣，在覺察及感受當中，讓心靈的滿足取代過多的飽足。
《正念飲食》教導人們以智慧、和諧的方式，使自己的身體重新取回本能對食物的敏銳度（而不是純粹的因為熱量高而覺得美味），讓吃飯不是單純維持生命的進食，也不是填飽心靈空虛的手段，而是成為一種值得慢下來體會的享受。
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